昆明信息港讯 记者李红鸾 为切实加强餐饮服务环节食品安全监管，保障公众饮食安全，8月28日下午，云南省卫生厅与省政府食品安全办等7个部门联合在昆明金马碧鸡广场开展了《2012年餐饮具和食品包装材料专项整治主题活动》。

    此次活动以“加强公共餐饮具监管，让群众用上放心碗筷”为主题，意在通过专项整治，规范餐饮单位的餐饮具自消毒行为，使用合格集中消毒餐具和符合国家标准的食品包装材料，保证餐饮具和包装材料质量安全。

    此次专项整治重点检查餐饮具消毒工艺流程、使用消毒产品的合格证明文件、生产记录、餐饮具检验报告、包装及标签等内容是否符合规定要求，以及配送的餐具留存食物残渣、霉点等损害消费者身体健康问题。活动现场还安排了专家为民众就餐饮具消毒、食品包装等方面的问题进行疑难解答，希望通过有奖问答环节，将餐饮安全知识传递给更多人。

    为配合主题活动，云南省、昆明市卫生、质监、工商等部门组成联合检查组，当天对昆明市的餐饮具集中消毒单位、餐饮服务单位、食品包装材料生产企业进行了现场检查。

    据介绍，餐饮具和食品包装材料作为食品的“隐形添加剂”，是食品的“贴身衣物”，质量安全直接关系到广大消费者的身体健康。当前，一些企业和不法分子道德诚信缺失，利欲熏心，违法生产使用不清洁卫生的餐饮具和不安全的食品包装材料。一些饭店提供的消毒餐具，消毒流程不规范，消毒质量难保证，对消费者的健康带来很大的安全隐患。所以云南省希望通过此次专项整改活动，全面掌握餐具和食品包装材料的经营状况，规范餐具和食品包装材料的生产、经营和使用秩序，严厉打击和有效遏制餐具和食品包装材料的违法行为，完善餐具和食品包装材料质量安全检测方法和标准，保障群众饮食安全。