也许你的早饭就是一碗皮蛋瘦肉粥，这个周末正就着皮蛋喝啤酒……但就在上周，皮蛋竟然当选全球最“恶心”食物的榜首！评选者美国有线电视新闻网（CNN）给出的理由是皮蛋味道吓人，外形怪异，像是魔鬼生的蛋。

    “皮蛋我的亲，别难过！我们大家都爱你！”这条消息，“惹怒”了许多中国网民，他们纷纷在微博上为皮蛋鸣不平，同时还“以牙还牙”，开始在网络上票选“最恶心的西方食物”。

    7月4日，中国最大的蛋品加工企业也正式发函要求CNN向全球皮蛋消费者道歉。

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    在CNN眼中，最恶心食物全来自亚洲

    美国有线电视新闻网（CNN）近日根据全球公民记者（iRe-porter）的投票选出全球最“恶心”的食物。在他们眼中，多种亚洲食物都是恶心的，其中他们认为最恶心的是广受中国人喜欢的传统食物皮蛋。

    皮蛋：据CNN报道，皮蛋在中餐中常做成饭前开胃菜，或煮在粥内。但“如果得知它的制作方法，是将鸭蛋包覆在泥土中长达数个月，恐怕就没那么开胃了”。公民记者霍沃达说，它尝起来非常恐怖，“就像是魔鬼煮蛋给我吃”！

    树虫：树虫是菲律宾巴拉望省的经典菜肴。公民记者达克拉尼尔介绍，其味道与牡蛎类似。此外，在吞下树虫时切勿咬到它们的头，因为它们像小石子一样硬。

    发酵饼“天贝”：“天贝”是一种发酵的豆类制品，常为制作豆腐时的副产品。在印尼会将它油炸，当成薯片来吃。

    狗肉：公民记者法兰斯杰尼表示，狗肉质地坚韧，与牛肉类似。虽然狗胃有些黏滑，但狗肉汤却是相当美味。

    炒狼蛛：柬埔寨地方小吃。

    炒蝉：泰国只有在节庆场合才会屠宰大型动物，平时就靠昆虫补充蛋白质。至于炒蝉吃起来的感觉，公民记者认为有点像是“带小脚的牛排”。

    炸青蛙：炸青蛙是菲律宾班巴加省的特有美食。

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    中国网民反击：票选西方最恶心食物

    刚过去的这个周末，在微博上，关于皮蛋的讨论帖超过70万条，网民大声为皮蛋喊冤，认为这是中国和西方饮食文化差异造成的误解。不少“皮蛋粉”晒出关于皮蛋的独家记忆，“凉拌的青椒皮蛋我很喜欢”，“皮蛋豆腐用醋和糖拌起来吃，酸酸甜甜，味道不错”。在“你喜欢皮蛋的哪种做法”的投票中，皮蛋瘦肉粥以压倒性优势成为公认的美味。

    网民“哔叽叽叽叽叽”还创作了一组漫画《松花蛋的小故事》为皮蛋正名。漫画中，皮蛋称自己的昵称为“阿松”或“阿皮”，“因从小就和化学为伴，长大后就成为了一名化学老师”。几天时间就有5000多名网民转发了这组漫画。

    好玩的是，网民们不仅赞美皮蛋，还“以牙还牙”。微博上，网民纷纷参与“最‘恶心’的西方食物”的在线投票，参与人数很快超过6万人。在西方负有盛名的臭奶酪因“有股臭脚丫子味”，以42%的“支持率”高居榜首，带血的半生牛肉获得了31%的支持，排名第三的是法国蜗牛。网民“诡域笙箫”的评语是“奶酪还可以，但臭奶酪真的吓人、吓人。做生化武器还差不多”。

    此外，网民还在新浪微博上发起“您认为中国最恶心的食物是什么？”的投票，并列举了皮蛋、臭豆腐、榴莲酥、烤蚕蛹等多个选项。投票结果与美国CNN的评选结果大相径庭——超过1.4万名投票网民中，七成多的网民认为“老鼠三吱儿”最恶心，选择各种动物鞭和猫肉的也不在少数，均超过40%。而只有3%的网民认为皮蛋是最恶心食物。

    同时，记者在市场上看到，CNN的评选并未影响皮蛋的销量，入夏之后，各地皮蛋销售量反而有小幅增长。

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    中国蛋企发函抗议：要求CNN道歉

    7月4日，中国最大的蛋品加工企业——湖北神丹健康食品有限公司，以董事长刘华桥及3000名员工的名义正式发函抗议，要求美国CNN向中国及世界各地的皮蛋消费者道歉，并称将保留进一步诉诸法律的权利。

    抗议信称，将鲜鸭蛋腌制成皮蛋是中国人民的伟大发明，至今已有数百年的历史。鲜鸭蛋用茶叶、食用碱等原料腌制成皮蛋后，胆固醇含量下降20%以上，蛋白质与脂质被分解，更容易被人体吸收。皮蛋还具有食疗功能，中国的传统医学认为，皮蛋性凉、味辛，有解热、去肠火、治牙疼、去痘等功效。在中国及世界各地有20亿消费者，诞生了皮蛋瘦肉粥、皮蛋拌豆腐、皮蛋鱼片汤等经典皮蛋名菜。皮蛋瘦肉粥还是肯德基的畅销产品。

    神丹公司认为，CNN的评选没有科学依据，评选者本人不是皮蛋消费者，没有亲身感受。“你们敢对其他国家传统食品说三道四，肆意贬损，源于你们的无知和傲慢，是对他国文化习俗的不敬。”

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    CNN记者写信澄清：很爱中国美食

    皮蛋在中国台湾地区也非常受欢迎，CNN的评选也在台湾地区引起民众强烈反弹。引起风波的是CNN公民记者丹尼·霍沃达（Danny Holwerda）。

    霍沃达在4月时将品尝皮蛋的经验放上公民记者影音区。在影片中，他才刚把切开的皮蛋放入嘴里，就忍不住吐了出来，并以“恶魔煮的蛋”来形容味道。但他没想到，这段影片被CNNGO旅游专区选入了“全球最恶心食物”专题。

    报道刊出后，惹来台湾、大陆民众抨击。霍沃达在7月4日投书给《台北时报》，向台湾民众表达歉意。他还说，其实自己非常喜欢台湾美食。他指出，最近收到许多读者的来信，批评他“可笑”、“没有胆量”、“种族主义”，更有人骂说：“美国人才是饮食习惯不良的肥胖排外者。”

    霍沃达说，最初只是分享吃皮蛋的经验，并无贬低的意思，虽然仍然觉得皮蛋不好吃，但他也坦承，或许是吃法不对，并未添加调味料，才会觉得皮蛋恶心，以后希望能品尝到地道的皮蛋料理。（综合）